新潟県出身
89年 東京プリンスホテル入社
97年 第16回クープ・ド・フランス
世界大会”優勝”
日本人初の”総合優勝”
00年 渡仏 ブルターニュ、サン=マロ
4つ星ホテルグランドホテル
テルメス マリーン勤務
01年 帰国 アテスウェイオープン
シェフパティシエ
07年 アテスウェイ オーナーシェフ
08年 WPTC世界大会(アメリカ)
日本代表キャプテン”準優勝”
15年 仏、ルレ・デセール・インター
ナショナル会員
16年 アメリカ、ペストリーライヴ・
ショコラ”優勝”
17年 アテスウェイに隣接するグラスと
ショコラの店
グラス・エ・ショコラ オープン
19年 柴田書店 〖川村英樹のお菓子〗出版